上海人吃什么鱼?

欧阳翔禹欧阳翔禹最佳答案最佳答案

我是上海人,我喜欢吃淡水鱼! 作为土生土长的上海人,我喜欢吃黄焖鸡、本帮酱蒸鱼、糖醋鲤鱼和松鼠桂鱼等。

1.黄焖鸡 小时候在吴江路吃过的这家黄焖鸡,到现在仍然让我念念不忘,它的特点是酱汁浓而不腻,味道鲜美,里面的黄豆芽也是鲜嫩爽口。后来在这家吃过几次之后,我就自己学着做。

2.本帮酱蒸鱼 我最喜欢的本帮菜之一,把新鲜鱼肉先炸再炖,最后鱼肉入味软嫩,就连骨头都有滋味。

3.糖醋鲤鱼 在上海也有一家家喻户晓的糖醋鲤鱼做法,用的是黄河鲤鱼,外面酥脆,里面酸甜可口,非常好吃。

4.松鼠桂鱼 最讲究的是外皮酥脆,里头鲜嫩,一定要吃起来酸酸甜甜的,特别开胃。

除了以上四类,我还想介绍一道鱼汤——罗宋鱼汤,这是我在上海喝到的最好喝的罗宋鱼汤,甜中带鲜,让人一口就爱上。

郗曦慧郗曦慧优质答主

谢邀,我是土生土长的大上海人,我小时候吃的是淡水鱼,比如草鱼、鳊鱼(草头圆子)等;成年后在上海的郊区工作多年也常吃河鲜,不过多是野生河鲜,比如黄鳝、黑鱼、罗非鱼什么的;现在定居到了苏州吴江,因为吴江的鱼塘很多所以经常买新鲜的小鱼小虾做食物。 当然现在还有人工养殖的水产品了,但很少吃了,除了小龙虾和牛蛙之外其他都不吃(小龙虾不是淡水鱼的,它生长在湖泊里)

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