西餐厨房配什么调理？
很多的人都喜欢吃西餐，那么大家喜欢吃哪一类西餐呢？下面给大家介绍2013最新西方的2大主流菜系：
1、法国菜
法国人十分讲究吃，也更讲究吃的方法和吃的环境。法国人一般不用小盘和小碗，因为对于胃口不错的人来说，小盘小碗实在是不够装，让人看上去也没意思，影响食欲！法国人喜欢大碗大盆，尤其是吃主食的时候，小口吃的感觉不过瘾，也不够霸气。从礼仪角度来说，法国菜更注重食物的完整性，造型美观，颜色搭配美观，当然口感也是一流的。
法国菜在欧洲地位很高，法国的厨师是很多欧洲国王贵族的私藏高手。法国菜烹饪时间较长，尤其是一些海鲜类的菜品，要细细的煮才能够确保口味鲜嫩又不失水分。所以一般法国海鲜餐馆吃饭，一餐平均下来要花费2个小时左右。
2、意大利菜
意大利餐与法国相比就简单的很多了，典型的南欧风格，用料简单，制作简便。味道浓郁，分量也不少。吃意大利餐，就是满足饿肚子时一种最简单的享受，而且意大利餐价格也比较便宜，相当于法国菜的四分之三左右，是工薪阶层的接受范畴。
意大利面条是他们的主打菜品，还有披萨，比萨饼，海鲜饭等等主食最突出。与法国饭菜讲究不同，意大利菜最重原味，讲究味道的厚重口感，所以一般都是大碗大盆的上，再点上1-2个配菜就差不多了。