广州哪家酸菜鱼最出名？
广州的酸菜鱼，最出名的要数“渝凤祥”和“花溪雨”了。 两个店的鱼都非常新鲜，鱼肉嫩滑、鱼骨酥软，最重要的是！！！汤好味浓！喝起来超级美味。
【渝凤祥】 在广州有多家分店，在大众点评网上口碑不错。 它家的酸菜鱼选用的是无刺鱼片，鱼片鲜嫩多汁，入口即化，酸爽可口。鱼片下汤煮大概5分钟后就可以喝了，一碗下肚，胃里暖暖的，特别舒服。 【花溪雨】也是在广州有很多分店的，而且每一家店都人气旺旺的。 花溪雨的招牌菜就是酸菜鱼，用一个大盆来装，分量十足。鱼片薄厚均匀，味道酸辣鲜香，一口吃到嘴里，那感觉真是妙不可言。 如果吃不惯酸菜鱼的酸辣味儿，可以点鸳鸯鱼锅，一半是酸菜鱼，一般又是辣锅，完美解决不爱吃辣或者吃不了太辣的问题。 除了酸菜鱼外，两家的鱼锅配菜也都很有特色。
比如花溪雨的“手撕豆腐”，先用热油把豆腐里的豆渣泡出来，然后再煮进鱼锅里，吃起来滑嫩入味。 至于“渝凤祥”则把土豆粉下到鱼锅里煮，煮熟的土豆粉顺滑爽口。